De Obese-kandidaten worden gedurende 300 dagen durende traject dag in dag uit begeleid, zowel mentaal als fysiek. Vooraf zijn ze zowel medisch als psychologisch gecheckt om vast te stellen of ze een dergelijk zwaar traject aan zouden kunnen. De deelnemers worden vervolgens gedurende de gehele opnameperiode gemonitord door de Nederlandse Obesitas Kliniek. Er is bewust voor gekozen om een deel van die gesprekken buiten het oog van de camera te houden. De Nederlandse Obesitas Kliniek (kortweg NOK) heeft zes klinieken, verspreid over Nederland. Zij hebben bijna 20 jaar ervaring op het gebied van ernstig overgewicht en zien het als hun missie dit ernstige probleem te bestrijden. De controle en begeleiding van de kandidaten wordt gedaan door een professioneel team van de NOK bestaande uit onder andere een arts, psycholoog en diëtiste. 