Toen chefkok Eric van Loo het Rotterdamse restaurant Parkheuvel overnam van Cees Helder duikelde het restaurant van drie naar een Michelinster. Van Loo's missie is om de sterren terug te winnen. Hij weet als geen ander wat daarvoor nodig is: veertien uur per dag buffelen en het hoofd leegmaken om nieuwe bijzondere gerechten te verzinnen.
Bron: NCRV
Recente uitzendingen van NCRV Dokument
Wellness is booming (2)
27 September 2017
Het businessplan is klaar, de huisstijl is uitgewerkt, maar dan breekt de financiële crisis uit. Moeten de montere dames hun ambities bijstellen?
Wellness is booming
27 September 2017
Emmy, Wilma en Hennie hebben een droom: een eigen wellnesscentrum. Het ontbreekt de vriendinnen niet aan zelfvertrouwen. Vol energie storten ze zich op het schrijven van een ondernemingsplan, bezoeken ze een wellness beurs, een ...
Shenka
27 September 2017
Antilliaanse jongeren vinden vaak moeilijk aansluiting met de Nederlandse samenleving. Hoe proberen deze jongeren, die in gezinnen opgroeien waarin de vader meestal afwezig is en de moeder er vaak alleen voor staat, hun weg te ...
De fietsfabriek (2)
27 September 2017
Fietsenfabriek 't Mannetje huurt ten einde raad zelf een pand voor verkoop van zijn fietsen. Maar daarmee zijn de problemen nog niet voorbij.
De fietsfabriek (1)
27 September 2017
Fietsenfabriek 't Mannetje in de Amsterdamse Pijp zit in de rode cijfers. Alleen het faillissement van een collegawinkel kan het bedrijf redden van de ondergang.
Tante Leny (2)
27 September 2017
De bemoeienis van de plaatselijke politiek biedt hoop voor stripboekenwinkel 'Tante Leny'. Maar komt de gemeentelijke steun nog wel op tijd?
Tante Leny (1)
27 September 2017
Simone en Theo Koch zijn de eigenaren van stripboekenwinkel Tante Leny in Amsterdam-Noord. We zien hoe slecht het gesteld is met de financiële toestand van Simone en Theo Koch. Theo lijdt aan een ernstige ongeneeslijke ziekte ...
Failliet of niet? De zaak Zoetmulder (2)
27 September 2017
Ron moet zijn personeel gaan vertellen dat de keukengroothandel failliet is. De zaak wordt verkocht en Ron moet zijn huis uit. Als hij voor een paar dagen op vakantie gaat, ziet hij pas hoe diep hij is gevallen.
NCRV Dokument: Onverklaarbaar
27 September 2017
Jazzpianist Rick van Hek raakt halfzijdig verlamd. De artsen staan voor een raadsel. In de Kliniek voor Onverklaarde Klachten gaat Rick wanhopig op zoek naar de oorzaak van zijn ziekte.
NCRV Dokument: Omars schuld
26 September 2017
Na een avond stappen met vrienden wordt Michiel Brongers op de trambaan aangereden door een personenauto. Voordat hij met twee verbrijzelde benen in de ambulance wordt geschoven, stopt de politie hem een briefje toe met een voo ...