Chez Benali

Abdelkader en Saida hebben thuis een fles arganolie staan. Ze willen graag weten waar het vandaan komt, waar het voor gebruikt wordt en hoe het gemaakt wordt. Voor het vinden van de antwoorden op hun vragen reizen ze daarom af naar het achterland van de havenstad Agadir, de enige plek ter wereld waar de arganboom groeit. Maar de boom wordt bedreigd door geiten, die alles kaalvreten, en de oprukkende woestijn.
Chez Benali Marokko in zes gerechten: Couscous en bikini's!

Marokko in zes gerechten: Couscous en bikini's!

Couscous is over de hele wereld bekend als hét gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit traditionele gerecht wordt tegenwoordig altijd op de vrijdagmiddag na het middaggebed gegeten, maar waarom eigenlijk? Dat was niet altijd he ... 

Chez Benali Marokko in zes gerechten: Bastilla - vier het leven!

Marokko in zes gerechten: Bastilla - vier het leven!

Bastilla is het meest feestelijke gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit 'koningsgerecht', dat vaak op bruiloften en partijen wordt gegeten, is een mengsel van kip, amandelen, kaneel en kruiden in een knapperig korstje van filo ... 

Chez Benali Marokko in zes gerechten: Bon Fortuna

Marokko in zes gerechten: Bon Fortuna

Harira is een hartige, krachtige groentensoep die tijdens de ramadan wordt gegeten. Het is een gerecht waarin verschillende culturen samenkomen, net als in het land Marokko zelf. Abdelkader Benali en zijn vrouw Saida bezoeken T ... 

Chez Benali Marokko in zes gerechten: het vloeibare goud

Marokko in zes gerechten: het vloeibare goud

Culinair reisprogramma. Abdelkader en Saida hebben thuis een fles arganolie staan. Ze willen graag weten waar het vandaan komt, waar het voor gebruikt wordt en hoe het gemaakt wordt. Voor het vinden van de antwoorden op hun vra ... 

Chez Benali Marokko in zes gerechten: de Marokkaanse droom

Marokko in zes gerechten: de Marokkaanse droom

Culinair reisprogramma. Marokkko is het land van 1001 dromen, dromen die werkelijkheid kunnen worden. Maar in deze dromerige, sprookjesachtige omgeving is de realiteit soms hard. Dagelijkse noeste arbeid, tegenslagen of ruig ge ... 

Chez Benali Marokko in zes gerechten: het heilige brood

Marokko in zes gerechten: het heilige brood

Culinair reisprogramma. In Marokko is er een eeuwenlange traditie van eigen brood maken. Dat is ook niet zo verwonderlijk, omdat het land een ideaal klimaat heeft voor de teelt van tarwe en gerst. In de Romeinse tijd werd Marok ... 

Chez Benali Marokko in zes gerechten: Couscous en bikini's!

Marokko in zes gerechten: Couscous en bikini's!

Couscous is over de hele wereld bekend als HET gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit traditionele gerecht wordt tegenwoordig altijd op de vrijdagmiddag na het middaggebed gegeten, maar waarom eigenlijk? Dat was niet altijd het ... 

Chez Benali Marokko in zes gerechten: Bastilla - vier het leven!

Marokko in zes gerechten: Bastilla - vier het leven!

Culinair reisprogramma. Bastilla is het meest feestelijke gerecht van de Marokkaanse keuken. Dit 'koningsgerecht' dat vaak op bruiloften en partijen wordt gegeten, is een mengsel van kip, amandelen, kaneel en kruiden in een kna ... 

Chez Benali Marokko in zes gerechten: Bon Fortuna

Marokko in zes gerechten: Bon Fortuna

Culinair reisprogramma. Deze aflevering gaat over harira, een hartige, krachtige groentesoep die in de ramadan wordt gegeten. Het is een gerecht waarin verschillende culturen samenkomen. Net als in het land Marokko zelf. Abdelk ... 

Chez Benali Marokko in zes gerechten: het vloeibare goud

Marokko in zes gerechten: het vloeibare goud

Abdelkader en Saida hebben thuis een fles arganolie staan. Ze willen graag weten waar het vandaan komt, waar het voor gebruikt wordt en hoe het gemaakt wordt. Abdelkader en Saida hebben thuis een fles arganolie staan. Ze willen ...