Renske is niet blij als ze merkt dat iemand er met haar ideeën vandoor gaat...
Tijdens de finaleweek strijden acht overgebleven kandidaten uit vier provincies tegen elkaar om de hoofdprijs van 25.000 euro. De kandidaten moeten onder andere een boerenbarbecue voor veertig personen verzorgen en doen een duo ...
Chef-kok Lars van Galen weet hoe hij indruk moet maken; hij laat een zeer bijzondere topclass zien: terrine van grietfilet met rivierkreeft.
Durf jij de culinaire strijd aan in Topchef? Geef je dan nu op voor een nieuw seizoen!
Yvette bakt een Vlaams krentenbrook, oftewel Kramiek. Het lijkt sterk op een brioche; vol van smaak en heerlijk zoet!
Tijdens de finaleweek strijden acht overgebleven kandidaten uit vier provincies tegen elkaar om de hoofdprijs van 25.000 euro. De kandidaten moeten onder andere een boerenbarbecue voor veertig personen verzorgen en doen een duo ...
Chef-kok Jannes Brevet maakt voor de halve finalisten coquilles op zijn eigen wijze.
Chef-kok Jannes Brevet geeft een topchef voor de halve finalisten van Topchef.
Een kandidaat bij Topchef weet alles van de kookstijl van Jamie Oliver: die is gewoon 'sexy' !
Yvette maakt een witlofsoep volgens Vlaams gerecht. Er gaan onder andere garnalen, appel en ei in.
Chef-kok Jamie Oliver heeft een opdracht voor de halve finalisten van Topchef. Robert en Julius vragen Jamie wat de opdracht inhoudt.
Wouter van Laarhoven laat in deze bijzonder topclass hoe je gemarineerde coquille met kaviaar klaar maakt.
Chefkok Gert Blom geeft een topclass en laat zien hoe je kreeft met morieltjes maakt.
Chef-kok Luc Kusters laat in deze topclass zien hoe je spaghetti van asperges maakt.
Chef-kok Jeroen Robberegt bereidt als topclass een bonbon van zwezerik.
Dit gerecht is een authentieke, op grootmoeders wijze, Vlaamse klassieker. Een hemels gerecht met betrekkelijk weinig voorbereiding en heerlijk op tafel. Yvette laat zien hoe!
Gastchef Rogier van Dam laat in deze topclass zien hoe je een tarbot op aardappelschubben kunt maken.
De overgebleven kandidaten krijgen een opdracht van niemand minder dan Jamie Oliver. Zij staan voor de uitdaging een nieuw gerecht uit zijn boek te bereiden: konijn met honing en citroen met briljante orgaanspiesjes. Daarnaast ...
Gastchef Jef Schuur laat zien hoe je Panna cotta van Waddenzeegarnalen kunt maken!
Deze week staat Flevoland centraal. De weekfinale vindt vandaag plaats in sterrenrestaurant De Leuf van chef Paul van de Bunt.
Gilvano en Barbara maken Duitse biefstuk. Maar Gilvano heeft niet zo veel met het gerecht...
Urker dikkoek, ook wel maaierskoek genoemd, is een zeer oud gerecht. Toen Urk nog een eiland was, kwamen twee keer per jaar de maaiers van het vasteland over om de Urker weilanden te maaien. Zij kregen dikkoek te eten, omdat he ...
Tijdens de individuele opdracht wordt er een timbaaltje van langoustines in eigen bouillon gemaakt. Het recept vind je op www.topchef2012.nl.
De chefs bereiden in de topclass van deze dinsdag een zoet tomaatje met geitenkaas in 10 minuten!
Kappen is het Urker woord voor stampen. Deze stamppot van aardappelen, witte kool en ui wordt dan ook altijd eerst goed gestampt en daarna traditioneel geserveerd met ongeschilde, meegekookte peertjes. Yvette heeft dit streekge ...
De chefs hebben een bijzondere eerste topclass van deze week; ze laten zien hoe ze makreel en escabeche bereiden.
Deze week staat Overijssel centraal. De weekfinale vindt vandaag plaats in sterrenrestaurant De Lindenhof van chef Martin Kruidhof.
Meesterkok Martin Kruithof maakt tijdens zijn topclass drie verschillende langoustinegerechten: Langoustine zoet/zuur met asperges, langoustine met kamillesaus en langoustine bouillon.
Mooie naam voor deze boterige koekjes, die te danken is aan de slechte verstandhouding tussen de Zwollenaren en de Kampenaren... Yvette bakt ze in een handomdraai!
Tijdens het simultaan koken maakt chef Kranenborg gevulde kip met verse pasta.
De chefs laten in deze tweede topclass van deze week aan de kandidaten zien hoe ze gefrituurde asperges met lauwwarme salade maken.
Deze stevige maaltijdsoep is beroemd in Overijssel!Yvette vindt humkessoep echter veel lijken op een boerenvariant van de Italiaanse minestronesoep. Boordevol humkes, oftwel kleine stukjes groenten en vlees.
De chefs laten in de eerste topclass van deze week aan de kandidaten zien hoe ze het gerecht paling in het groen bereiden.
Deze week staat Utrecht centraal. De weekfinale vindt vandaag plaats in sterrenrestaurant Parkheuvel van chef Eric van Loo.
Yvette maakt vandaag koekjes naar een authentiek Utrechts recept; de beroemde theerandjes!
Jessica geeft tijdens de groepsopdracht aan dat ze graag de vissoep wil maken, maar ze komt nogal onzeker over. Chef Tamara maakt daar snel korte metten mee.
Tijdens het simultaan koken laat chef Kranenborg zien hoe je de perfecte heilbot van de bbq met tomatensaus, polenta en broccoleti maakt.
De chefs laten zien hoe je een mooie kaassandwich zonder rasp kunt bereiken.
Porchetta is een Italiaanse specialiteit uit de regio Lazio. Yvette gebruikt voor dit gerecht een Baambrugs big, afkomstig van boerderij Lindenhoff.
Een sateetje met pindasaus zou een makkie moeten zijn, maar er sluipen hier en daar toch snel foutjes in. De handen van chef Jaspers jeuken, maar de kandidaten moeten het toch echt zelf doen. Wel geeft hij hier en daar een hand ...
Deze week staat Drenthe centraal. De weekfinale vindt vandaag plaats in sterrenrestaurant Ron Blaauw Amsterdam van chef Ron Blaauw.
An en Gonda moeten op dag vier samen het voorgerecht maken. Gonda is duidelijk niet blij met haar partner en neemt meteen de leiding. An volgt braaf...
Yvette eet deze Drentse kruidkoek graag als ontbijt, maar het is natuurlijk ook heerlijk bij de koffie!
Tijdens het simultaan koken maakt chef Robert Kranenborg op dag drie een klassiek en feestelijk gerecht: Sole Veronique
De tweede topclass van deze week is appelcrumble. De chefs laten zien hoe ze dat bereiden.
Een kniepertie is een zoete, dunne harde wafel die traditioneel rond de jaarwisseling wordt gebakken en gegeten in de provincie van deze week: Drenthe. Yvette laat zien hoe jij ze gemakkelijk zelf kunt maken!
Topchefs Julius Jaspers en Robert Kranenborg laten zien hoe je karper in citrusmarinade met venkel maakt.
