Deze week staat Zeeland centraal. De weekfinale vindt vandaag plaats in sterrenrestaurant Kromme Watergang van chef Edwin Vinke.
Dit zoete broodje/koek is oorspronkelijk afkomstig uit de provincie Zeeland. Maar de meeste bakkers hebben een eigen recept. Onze foodstylist Yvette bakt ze heel gemakkelijk zelf. Heerlijk bij de koffie!
De chefs maken tijdens het simultaan koken een heerlijke Boeuf Stroganoff. De bbq wordt aangestoken en de Zeeuwen gaan aan de slag.
De tweede topclass van deze week is witlof à la muenière. De chefs laten zien hoe je die kunt bereiden.
De duo's uit Zeeland krijgen op dag twee de opdracht om witlof à la meunière te maken. Roberto en Marcel hebben geen enkel idee. "Witlof à la Lumière? Zo heet die lamp in Belle en het Beest toch?"
Hoe kan het ook anders; tijdens de week van de provincie Zeeland laat Yvette zien hoe je heel gemakkelijk heerlijke gegratineerde mosselen met dragon maakt.
Deze week staat Friesland centraal. De weekfinale vindt vandaag plaats in sterrenrestaurant Librije's zusje van chef Maik Kuijpers.
Yvette maakt 1 van haar favoriete desserts: Bread and butter pudding. In Friesland maken ze dat nog veel lekkerder, namelijk van Fries suikerbrood en met echte Friese Berenburger!
Tijdens het simultaan koken bereidt chef Kranenborg voor de Friezen deze viscouscous boordevol kleuren en smaken!
Ananas met caramelsaus? Dat kan iedereen maken! Of toch niet?
Weet je wat dat is, fryske sipelsop? Precies: de friesche benaming voor 'friese uiensoep'. Yvette laat zien hoe je dit heerlijke hartige soepje maakt.
Deze week staat Gelderland centraal. De weekfinale vindt vandaag plaats in sterrenrestaurant De Leest van chef Jacob Jan Boerma.
Langoustine, curry en specerijen van Sterrenchef Jacob Jan Boerma.
Kathy raakt volledig in paniek wanneer zij in de keuken van sterrenchef Jacob Jan Boerma aan de slag gaat met de eerste opdracht...
Ingeborg en Hannah moeten een desert maken voor 30 man. De chocolade.. mousse lijkt niet helemaal te lukken.
Arnhemse meisjes zijn ovale hardgebakken koekjes van bladerdeeg die voor het eerst werden gebakken in 1829 door bakker Hagdorn in Arnhem. En in dit filmpje natuurlijk door onze eigen foodstylist Yvette!
Tijdens het simultaan koken maakt chef Robert Kranenborg dit klassieke gerecht van runderbiefstuk, ganzenlever en duxelles.
Julius en Robert bereiden samen in de topclass het gerecht open ravioli van knolselderij.
In de week van Gelderland maakt Yvette deze maaltijdsoep afkomstig uit de streek tussen Deventer en Zutphen. Dikke jennen zijn witten bonen die hier speciaal voor deze soep worden gekweekt. En natuurlijk ontbreekt de Gelderse r ...
Het duo Maurice en Hannah is onzettend eigenwijs, waar chef Jaspers zich zeer over verbaasd. Chef Kranenborg vraagt zich af of hij wel aardig is voor de kandidaten uit Gelderland...
Deze week staat Groningen centraal. De weekfinale vindt vandaag plaats in sterrenrestaurant Ciel Blue van chef Onno Kokmeijer.
In het kamp van het hoofdgerecht wordt er wel met heel veel enthousiasme gekookt en dat is niet onopgemerkt gebleven door de chefs.
De poffert is een ouderwets Gronings recept. Het is een soort cake, in een pofferttrommel. Foodstylist Yvette laat, tijdens de week van de provincie Groningen, zien hoe je deze lekkernij gemakkelijk zelf maakt.
Heet bier (Gronings: haitbier) is een typisch Gronings streekdrankje. Foodstylist Yvette laat, tijdens de week van de provincie Groningen, zien hoe je dit gemakkelijk zelf maakt.
Zilla laat de topchefs proeven van haar gerecht, maar ze zijn niet te spreken over wat ze voorgeschoteld krijgen....
Deze week staat Noord-Holland centraal. De weekfinale vindt vandaag plaats in sterrenrestaurant De Bokkedoorns van chef Lucas Rive.
De overgebleven kandidaten uit de provincie Noord-Holland zijn te gast bij tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns. Chefkok Lucas Rive geeft een bijzondere topclass: krokant gebakken kalfszwezerik met gebakken kalfsniertjes en rou ...
De rode biet, ook wel kroten genoemd, worden veel geteeld in Noord-Holland. Yvette rookt de bieten en maakt er samen met eigengemaakte ricotta kaas, verse kruiden, pompoenpitten en een knoflookdressing een verrassende salade van!
Tijdens het simultaan koken in week 4 laat chefkok Robert Kranenborg zien hoe je een Pizza Niçoise met pesto en rouget bereidt.
Tijdens het simultaan koken in week 4 maakt chefkok Kranenborg een Pizza Niçoise met pesto en rouget.
Het team van Tristan is vandaag niet tevreden over hun eigen gemaakte gerechten. En dat is nog zacht uitgedrukt.
Deze week Noord-Holland. Yvette laat ons zien hoe je echt Texels lamsvlees klaar maakt, gestoofd in Lente bokbier van Brouwerij 't IJ!
Robert en Julius laten zien hoe ze een heilbot met aardappelkorst en spinazie bereiden.
Reality kookprogramma waarin 96 prof- en amateurkoks uit de twaalf provincies de competitie aangaan om zich als beste provincie te profileren.
Fris gemarineerde zeebaars en tartaar van zeebaars met quinoa, avocado, yoghurt en groene asperge van Nico Boreas.
Reality kookprogramma waarin 96 prof- en amateurkoks uit de twaalf provincies de competitie aangaan om zich als beste provincie te profileren.
Thomas en John uit Noord-Brabant verzorgen op de vierde dag het voorgerecht. Volgens Kranenborg een te kleine portie, dus er moeten meer lamsballetjes komen. Maar geen rauwe graag...
Wie kent ze niet? De Bossche bol. De echte eet je natuurlijk in Den Bosch. Maar deze week is Noord-Brabant aan de beurt en laat Yvette zien hoe je deze heerlijke Bossche bollen zelf maakt!
Reality kookprogramma waarin 96 prof- en amateurkoks uit de twaalf provincies de competitie aangaan om zich als beste provincie te profileren.