Topchef

Kookwedstrijd waarin meesterkok Robert Kranenborg en culinair expert Julius Jaspers op zoek gaan naar de beste jonge professional in de keuken. De kandidaten, die beschikken over een flinke dosis kookervaring, gaan de culinaire strijd met elkaar aan om een baan als chef de partie in een gerenommeerd restaurant.
Topchef

Uitzending van 22 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - mosselen

Topclass - mosselen

Chef-koks Robert Kranenborg en Jasper Julius geven op de eerste dag in week 4 een topclass mosselen. De amateurchefs moeten dit gerecht zo goed mogelijk proberen te bereiden. 

Topchef

Uitzending van 21 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - Erik van Loo

Topclass - Erik van Loo

Erik van Loo geeft in aflevering 5 van week 3 een topclass voor de amateurkoks. Zij moeten dit gerecht zo exact mogelijk na proberen te maken. 

Topchef

Uitzending van 20 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 17 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - pesto

Topclass - pesto

Ook bij deze aflevering een Topclass. Deze keer krijgen de kandidaten te zien hoe ze een overheerlijke pesto kunnen maken. 

Topchef

Uitzending van 16 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 15 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - chocoladetaart

Topclass - chocoladetaart

Robert Kranenborg en Julius Jaspers bereiden op dinsdag, week 3, een chocoladetaart. In 45 minuten moeten de amateurchefs dit zo exact mogelijk namaken. 

Topchef

Uitzending van 14 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - zeetong

Topclass - zeetong

In week 3 geven chef-koks Robert Kranenborg en Julius Jaspers op maandag een topclass over zeetong. 

Topchef

Uitzending van 13 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 10 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 09 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 08 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 07 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 06 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 03 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 02 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 01 December 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 30 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Peggy wint Topchef 2010!

Peggy wint Topchef 2010!

Na een spannende finaleweek bleek Peggy, de enige vrouwelijke finaliste, de beste amateurkok. Zij wint de felbegeerde titel 'Topchef 2010'. 

Topchef

Uitzending van 26 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 25 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Rico aast op grapefruits

Rico aast op grapefruits

Op de derde dag van de finaleweej krijgt Rico de opdracht om een gerecht met grapefruit te maken. Dit is precies wat hij gehoopt had, tot ergenis van de andere kandidaten. 

Topchef

Uitzending van 24 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 23 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 22 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Koks vieren overwinning uitbundig

Koks vieren overwinning uitbundig

Zes amateurkoks krijgen te horen dat ze de finale van het programma Topchef hebben behaald. Ze zijn dolblij! 

Topchef

Uitzending van 19 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - Lamsfilet en gevulde courgette

Topclass - Lamsfilet en gevulde courgette

Robert Kranenborg geeft een topclass, terwijl de halve finalisten meekoken. Het gerecht: lamsfilet in zoutdeeg met rode wijnsaus en gevulde courgette. 

Topchef Bloed in de keuken

Bloed in de keuken

De ene na de andere kandidaat heeft een pleister nodig tijdens het filereren van lamsvlees... 

Topchef Een wijntje te veel?

Een wijntje te veel?

Ria presenteert haar gerecht aan de chefs. Deze vragen zich af waar de jus is gebleven... Ze heeft een beetje te veel rode wijn gebruikt. 

Topchef

Uitzending van 18 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - Kees Raat

Topclass - Kees Raat

Chocolatier Kees Raat geeft aan de halve finalisten van Topchef een topclass: aardappel straciatella met chocoladekoekjes en een perencoulis 

Topchef

Uitzending van 17 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - soesjes

Topclass - soesjes

Op de tweede dag van de halve finale week geven Robert Kranenborg en Julius Jaspers een topclass over soesjes met een vulling van kaas. 

Topchef

Uitzending van 16 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Lesje vis fileren

Lesje vis fileren

Voorafgaand aan de topclass van Robert Kranenborg en Julius Jaspers krijgen de amateurkoks les van Jacob Doorn in het fileren van verschillende soorten vis. 

Topchef Topclass - Paella

Topclass - Paella

Op de eerste dag van de halve finale week geven Robert Kranenborg en Julius Jaspers over de Spaanse schotel Paella. 

Topchef

Uitzending van 15 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - Lucas Rive

Topclass - Lucas Rive

Lucas Rive, chef-kok van restaurant de Bokkedoorns, geeft een topclass aan drie amateurkoks van topchef 

Topchef

Uitzending van 12 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 11 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 10 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 09 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 08 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - Jonnie Boer

Topclass - Jonnie Boer

Jonnie Boer is 1 van de 2 driesterren koks in Nederland. Hij runt samen met zijn vrouw de Librije in Zwolle. Speciaal voor Topchef gaf hij een topclass aan de drie overgebleven amateurkoks van week 7. 

Topchef

Uitzending van 05 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 04 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 03 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 02 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - pruimentaartje

Topclass - pruimentaartje

Robert Kranenborg en Julius Jaspers geven een topclass. Zij laten de amateurkoks zien hoe je een warm nagerecht maakt met gedroogde pruimen. 

Topchef Topclass - zarzuela

Topclass - zarzuela

Julius Jaspers en Robert Kranenborg geven op de eerste dag van week 7 een topclass. Zij laten de amateurkoks zien hoe je zarzuela, een Spaanse visschotel, maakt. 

Topchef

Uitzending van 01 November 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - Ron Blaauw

Topclass - Ron Blaauw

Ron Blaauw geeft in week 6 een topclass aan de amateurkoks van topchef. 

Topchef

Uitzending van 29 Oktober 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 28 Oktober 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - schuimige kaassaus

Topclass - schuimige kaassaus

Julius Jaspers en Robert Kranenborg geven in Topchef een topclass;hoe maak je luchtige, schuimige kaassaus? 

Topchef

Uitzending van 27 Oktober 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - appelbeignets

Topclass - appelbeignets

Robert Kranenborg en Julius Jaspers laten in een topclass zien hoe je bijzondere appelbeignets maakt. 

Topchef

Uitzending van 26 Oktober 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - fritata met eekhoorntjesbrood

Topclass - fritata met eekhoorntjesbrood

Op de eerste dag van week 6 laten Robert Kranenborg en Julius Jaspers in een topclass zien hoe je fritata met eekhoorntjesbrood maakt. 

Topchef

Uitzending van 25 Oktober 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef Topclass - Nico Boreas

Topclass - Nico Boreas

Topclass - Nico Boreas 

Topchef

Uitzending van 22 Oktober 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 19 September 2010

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 30 Augustus 2009

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 23 Augustus 2009

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 16 Augustus 2009

Geen extra informatie aanwezig.

Topchef

Uitzending van 09 Augustus 2009

Geen extra informatie aanwezig.